Solaris Quinoa 200gr

Caracteristici:

Quinoa face parte din categoria superalimentelor, avand o valoare nutritiva deosebit de ridicata.
Poate fi utilizata pentru o larga varietate de mancaruri, modul de preparare fiind similar cu cel al orezului.

Ingrediente: 750-800 ml lapte vegetal, 70-80 g zahar brut, 1 baton de scortisoara, coaja de lamaie (dupa gust), 150 g quinoa spalata in 3-4 ape, 500 ml apa, 50-60 g stafide (sau curmale, smochine etc.), 30 g de unt vegetal, vanilie dupa gust, scortisoara pentru decor, un praf de sare.

Spalam de cateva ori quinoa printr-o strecuratoare, pana apa ramane limpede. Punem apoi in 500 ml de apa si fierbem pana se absoarbe toata apa. In alt vas punem laptele, sarea, zaharul, batonul de scortisoara si coaja de lamaie si dam la fiert. Cand incepe sa faca spuma, inchidem focul, scoatem batonul de scortisoara si punem deoparte. Punem laptele fiert peste quinoa, dam din nou la fiert, adaugam stafidele (sau alte fructe), amestecam pana se ingroasa (5-7 min), cu grija pentru a nu se prinde de cratita. Luam de pe foc, punem untul si amestecam pana se topeste, apoi adaugam vanilia. Aranjam in forme si dam la rece. Putem orna cu miere si scortisoara.